Burger z kurczakiem - McChicken

Przepis na Burgera z kurczakiem 

Gotowy McChicken

mięso w robocie kuchennym

tak powinna wyglądać zmiksowana masa mięsna

kotlety przed włożeniem do zamrażalnika

opanierowane kotlety przed smażeniem

gotowy usmażony kotlet

bułka opieczona z serem

W tym przepisie pokaże wam, jak można zrobić w domu własną wersję popularnego burgera McChicken. Na pewno wszystkim posmakuje. Polecam!

 

Składniki (5 sztuk):

•  500g piersi z kurczaka
• 5 łyżeczek mąki 
• łyżeczka soli 
• 10 łyżek mąki 
• przyprawy według uznania: papryka w proszku, czosnek granulowany, sól, pieprz, curry, 
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 6 łyżek majonezu 
• 3 łyżeczki śmietany 
• 2 łyżeczki soku z cytryny 
• sałata lodowa 
• 5 plasterków sera topionego tostowego
• 5 bułek do hamburgerów lub innych ( ja użyłem bułek graham i sprawdziły się świetnie!) 

Mięso oczyszczamy i moczymy w mleku przez godzinę. Następnie kroimy je na mniejsze kawałki i mielimy za pomocą blendera lub robota kuchennego z dodatkiem 5 łyżeczek mąki i łyżeczką soli. Na desce wykładamy folię spożywczą i formujemy na niej okrągłe kotlety wielkości naszych bułek. W głębokim talerzu mieszamy mąkę z przyprawami i proszkiem do pieczenia. Mięso panierujemy raz z dwóch stron zawijamy w folię spożywczą i chowamy do zamrażalki na 25 minut. Z majonezu, śmietany, soku z cytryny, pieprzu i soli przygotowujemy sos. Mięso wyciągamy z zamrażarki, odwijamy z folii, wkładamy do panierki, a następnie do miseczki z wodą, czynność powtarzamy dwukrotnie. Tak opanierowane kotlety smażymy na głębokim oleju, aż uzyskamy złocisty kolor. Sałatę kroimy w drobną kostkę. Bułki przecinamy na pół, nakładamy plasterek sera i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 160 stopni C, wyjmujemy kiedy ser się zacznie topić. Kotlety odsączamy z tłuszczu. Następnie na serze rozsmarowujemy łyżeczkę sosu, na to nakładamy sałatę, kotleta, znowu sos i ponownie sałatę. Gotowe!

Przepis zaczerpnięty z bloga: http://tyle-ugotowac.blogspot.com/2014/07/burger-z-kurczakiem-czyli-mcchicken-la.html

Smacznego!