Ciasto pomarańczowe - szybkie i smaczne

Przepis na ciasto pomarańczowe

upieczone ciasto, oblane lukrem

ciasto ze zmiksowanymi pomarańczami

ciasto przelane do blachy

po upieczeniu

Ciasto bardzo łatwe i szybkie do zrobienia, jest wilgotne w środku oraz mocno pomarańczowe. Podane z lukrem smakuje wyśmienicie. 

Składniki (blacha 22 na 33 cm):

• 2 pomarańcze 
• 4 jajka 
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej 
• 1 szklanka cukru 
• 1 szklanka zmielonych migdałów 
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki oleju
• 20 łyżek cukru pudru 

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni góra-dół. Pomarańcze dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy razem ze skórką, jeśli pomarańcz ma pestki to musimy się ich pozbyć. Jajka ubijamy mikserem razem z cukrem na puszystą masę, następnie nadal miksujemy na średnich obrotach i dodajemy olej, zmielone migdały, mąkę oraz proszek do pieczenia.  Do masy dodajemy zmiksowane pomarańcze i mieszamy wszystko razem łyżką. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy na nią ciasto. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut. W tym czasie przygotowujemy lukier. Do miski wsypujemy cukier puder i dolewamy 7 łyżek gorącej wody, wszystko razem dokładnie mieszamy, odstawiamy i polewamy lukrem wystudzone ciasto.

Smacznego!