Chlebek naan

 Przepis na chlebek Naan 

 

Łatwy przepis na pyszne chlebki naan. Możemy podawać je z różnymi sosami, świeżymi warzywami, pastami czy z samym masełkiem i ziołami. Super dodatek do dań kuchni indyjskiej i azjatyckiej. 

Składniki:

• 8g drożdży świeżych 
• 120ml ciepłej wody 
• łyżeczka cukru 
• 1 jajo 
• 2 łyżki jogurtu naturalnego 
• łyżeczka soli 
• 60ml oleju 
• 270g mąki pszennej 

Drożdże rozrabiamy z wodą i cukrem i odstawiamy na 5 minut w ciepłe miejsce. Przelewamy do dużej miski i dodajemy jogurt, jajo i olej, dokładnie mieszamy. Mąkę mieszamy z solą i stopniowo, porcjami dosypujemy do reszty składników, wyrabiamy ciasto, żeby było gładkie i elastyczne, będzie się trochę kleiło do rąk, nie przejmujcie się tym. Ciasto smarujemy odrobiną oleju i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.

Rozgrzewamy patelnię. Ręce smarujemy olejem , odrywamy kawałki ciasta i na wysypanej małą ilością mąki stolnicy formujemy cienkie placuszki, ważne, żeby nie były za bardzo obtoczone mąką, bo nie będą rosły. Pieczemy na suchej patelni na średnim ogniu około 3-4 minut z każdej strony, chlebki przewracamy na drugą stronę, kiedy zacznie pojawiać się dużo "bąbelków" i ładnie się przyrumienią. Upieczone chlebki smarujemy masełkiem i posypujemy ulubionymi ziołami. Można je podawać jako dodatek do różnych dań lub jeść same.

Smacznego!