Pieczone ziemniaki z twarożkiem

Grule z gzikiem 

Upieczone ziemniaki z gzikiem

Smaki, które pamiętam z corocznych wizyt w Tatrach. Grule, czyli ziemniaki. Nadziewane gzikiem, czyli twarożkiem, który, jest doprawiony czosnkiem i ziołami. Potrawa bardzo prosta w wykonaniu, a naprawdę pyszna i sycąca. 

Składniki: 

• około 8 ziemniaków średniej wielkości 
• 250g twarogu półtustego
• 3 łyżki śmietany 
• pęczek szczypiorku
• 3 ząbki czosnku 
• 1 łyżka oregano 
• 1 łyżka majeranku
• sól i pieprz do smaku

Ziemniaki myjemy i szorujemy szczoteczką. Osuszamy pod ściereczką. Każdy ziemniak owijamy w folie aluminiową i pieczemy w temp. 200 stopni C przez jedną godzinę.

W czasie pieczenia przygotowujemy gzik, twaróg przekładamy do miski, dodajemy śmietanę i rozdrabniamy za pomocą widelca. Szczypiorek drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do twarogu. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i oregano. Wszystko dokładnie mieszamy. 

Po godzinie pieczenia ziemniaki odwijamy z folii od góry i pieczemy jeszcze 12 minut. 

Po tym czasie ziemniaki wyjmujemy z piekarnia nacinamy je w krzyżyk, delikatnie rozchylamy i nakładamy do każdego około 1,5 łyżki twarożku, jak zostanie to dokładamy. Wkładamy do piekarnika jeszcze na 5 minut, żeby twarożek się lekko przyrumienił. Podajemy gorące. 

Smacznego!